摘要：小麥制粉檢測技術(shù)貫穿于制粉企業(yè)從原料采購到成品出廠的各個環(huán)節(jié),是企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。介紹現(xiàn)代制粉檢測技術(shù)及設(shè)備,展望小麥制粉檢測技術(shù)發(fā)展趨勢,提出產(chǎn)學研相結(jié)合的創(chuàng)新研發(fā)思路,以適應(yīng)糧食供給側(cè)改革的新形勢,迎接未來我國小麥制粉行業(yè)邁向智能化所帶來的商機與挑戰(zhàn)。