摘要：建立了固相萃取高效液相色譜測(cè)定燃香中丙烯酰胺含量的方法。色譜條件:流動(dòng)相為乙腈-水(20∶80,V/V),檢測(cè)波長(zhǎng)為198nm,流速為0. 8mL/min。用超純水提取燃香樣品中的丙烯酰胺,提取液經(jīng)ACA固相萃取柱凈化濃縮,外標(biāo)法定量。結(jié)果表明:丙烯酰胺在10~100mg/L范圍內(nèi)均線性良好,相關(guān)系數(shù)大于0. 999,方法檢出限為3mg/kg,加標(biāo)回收率在96. 6~98. 0%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0. 049%。