<一>來(lái)稿一律采用電子版，所有來(lái)稿一律不退，請(qǐng)自留底稿。本刊對(duì)所有來(lái)稿均有修改權(quán)，如不同意者請(qǐng)注明。

<二>題目：要求簡(jiǎn)潔、精煉，能夠完整、準(zhǔn)確地概括全文內(nèi)容，并能反映文章的特定內(nèi)容。不宜以阿拉伯?dāng)?shù)字開(kāi)頭，所有文章標(biāo)題字?jǐn)?shù)在20字以?xún)?nèi)。

<三>參考文獻(xiàn)：在文章正文的后面，著錄格式：專(zhuān)著：[序號(hào)]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．書(shū)名[M]．出版地：出版者，出版年．起止頁(yè)碼（任選）。

<四>中文摘要一般限在200字以?xún)?nèi)，包括研究工作的主要對(duì)象和范圍，采用的手段和方法，得出的結(jié)果和重要的結(jié)論，關(guān)鍵詞一般3~5個(gè)。

<五>注明所有作者的姓名，工作單位名稱(chēng)、所在城市和郵政編碼(中、英文)，并注明第一作者的出生年、性別、籍貫(具體到城市或縣)、最高學(xué)歷、職稱(chēng)、職務(wù)、主要研究方向、電子郵箱、詳細(xì)通信地址和聯(lián)系電話(huà)。

<六>基金項(xiàng)目名稱(chēng)應(yīng)按國(guó)家有關(guān)部門(mén)規(guī)定的正式名稱(chēng)填寫(xiě)，多項(xiàng)基金應(yīng)依次列出，其間以分號(hào)“；”隔開(kāi)。

<七>引言章節(jié)編號(hào)為0，一級(jí)標(biāo)題按123等順序編號(hào)，二級(jí)標(biāo)題使用1.1、1.2、1.3等，三級(jí)標(biāo)題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。

<八>注釋是對(duì)論文中特定名詞或新名詞的注解。注釋可用頁(yè)末注或篇末注中的一種。選擇頁(yè)末注的應(yīng)在注釋與正文之間加細(xì)線(xiàn)分隔，線(xiàn)的長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)紙張的三分之一寬度。

<九>投稿的內(nèi)容應(yīng)與食品加工技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)，包括但不限于食品加工工藝、食品安全、食品質(zhì)量、食品包裝等方面的研究和應(yīng)用。

<十>投稿的內(nèi)容應(yīng)為原創(chuàng)研究，未曾在其他期刊或會(huì)議上發(fā)表過(guò)。任何涉及他人研究成果的引用，必須明確標(biāo)注并附上正確的引用資料。

<十一>投稿應(yīng)具備一定的學(xué)術(shù)性，符合科學(xué)研究的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，需要注重實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)對(duì)食品加工實(shí)踐和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的意義和貢獻(xiàn)。

<十二>：投稿應(yīng)按照《中外食品加工技術(shù)》雜志提供的投稿模板或要求進(jìn)行排版。通常要求包括適當(dāng)?shù)臉?biāo)題、作者姓名、單位、摘要、關(guān)鍵詞、引言、研究方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、討論、結(jié)論等。