艾蒿精油-殼聚糖-VE復(fù)合涂膜對冷卻豬肉的保鮮效果
作者：徐鑫; 陶宏志; 吳平華; 徐幸蓮; 韓敏義 六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院; 安徽六安237158; 六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院城市建設(shè)學(xué)院; 安徽六安237158; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心; 江蘇南京210095; 安徽省食品藥品檢驗研究院; 安徽合肥230051
摘要：
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